捉泥鳅视频儿歌
捉泥鳅
池塘里水满了，雨也停了，田边的稀泥里到处是泥鳅。
天天我等着你，等着你捉泥鳅；大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅？
小牛的哥哥带着她捉泥鳅；大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅？
小牛的哥哥带着她捉泥鳅；大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅？
小牛的哥哥带着她捉泥鳅；大哥哥好不好，咱们去捉泥鳅
泥鳅钻豆腐的做法视频
1、食材准备是关键
鲜活泥鳅半斤（选个头均匀的）、嫩豆腐1块（老豆腐不易钻）、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉、清水。重点：泥鳅提前用清水养1天，滴几滴食用油帮助吐沙，否则腥味重！
2、处理泥鳅有技巧
起锅烧水至40℃左右（手感微烫），倒入泥鳅后立刻盖锅盖！高温会让泥鳅受热往凉豆腐里钻。关键点：水温过高泥鳅直接烫死，太低不钻！随后快速放入整块豆腐，转小火慢炖10分钟。
3、调味去腥不能少
加入姜片、葱段、2勺料酒，撒一勺盐（让泥鳅更活跃），继续炖15分钟，中途别翻动，避免豆腐碎掉，最后加少许胡椒粉提鲜，撒葱花点缀。
4、成败细节要注意
豆腐必须嫩且完整，切块后再炖容易散；火候全程保持微沸，大火会冲烂豆腐；起锅时轻轻捞起，保持造型，网上争议大的“泥鳅到底会不会主动钻”，实测发现水温梯度控制好，大部分泥鳅会钻进去！
小贴士：想看动态过程的建议搜“泥鳅钻豆腐 现场视频”，比图文更直观！失败多是水温或豆腐没选对，多试两次就成功啦~
相关问题解答
1、“捉泥鳅视频儿歌哪里能看？有没有适合小朋友的版本？”
我最近在抖音和B站搜到超多《捉泥鳅》的儿歌动画！推荐“贝乐虎”或“宝宝巴士”的版本，歌词简单还有卡通泥鳅跳舞，我家娃边看边学，顺便学会了数数哈哈～
2、“泥鳅钻豆腐是啥菜啊？视频教程靠谱吗？”
这道菜是江西名菜！泥鳅被热汤一激就往豆腐里钻，特别神奇，下厨房APP和抖音有详细步骤，但提醒一下：泥鳅得先饿养吐沙，豆腐要用嫩豆腐，不然翻车率极高（别问我咋知道的…）
3、“捉泥鳅儿歌和做菜视频能结合教孩子吗？”
当然可以！我试过先放儿歌调动兴趣，再播“泥鳅钻豆腐”的科普视频（阿福TV”拍的农家乐实录），孩子全程“哇塞”，最后还主动要求去菜市场买泥鳅观察，寓教于食！
4、“求推荐真实不摆拍的泥鳅钻豆腐视频！”
看农家土灶版！快手搜“老李爱做菜”，他拍的都是活泥鳅直接下锅，镜头怼着拍钻豆腐过程，连泥鳅挣扎的细节都有…虽然有点残忍，但确实没剪辑痕迹，学做法很直观。
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评论列表（3条）
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文章不错《捉泥鳅视频儿歌 泥鳅钻豆腐的做法视频》内容很有帮助